超市买的冰冻海参应该怎样处理???
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-28 21:51
- 提问者网友：绫月
- 2021-12-28 02:17
超市买的冰冻海参应该怎样处理???
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-12-28 02:38
1、冰冻海参已经水发过了，不会缩。 2、先泡水里，直到没有海水味道再洗干净。半天时间差不多。 3、到开水里捞一下，是去腥的。 4、不知道你说的扣肉皮是什么样的，假如是红烧肉那样的扣肉，切片直接炒就可以；假如是和油炸的肉皮一样，黄色发泡的那种，就要下油锅炸了。一般不这样做。 5、炒的时候，海参先下油锅炒，再下配料，这样有韧劲，有嚼劲，太嫩了和鱼冻一样，太软。 6、要大火炒。 7、其实海参最好的营养吃法，就是炖汤，多加配料，海参本身没有味道，就吃个营养，味道全靠配料。
全部回答
- 1楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-12-28 03:06
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