鲈鱼怎么去鱼鳞
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解决时间 2021-12-24 08:47
- 提问者网友：未信
- 2021-12-23 19:27
鲈鱼怎么去鱼鳞
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-12-23 19:44
1.去鳞方法有生打和熟打之分。生打是宰杀后将鳞刮去。熟打鳞是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表盯干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。
2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
全部回答
- 1楼网友：夜余生
- 2021-12-23 21:01
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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