胎菊和贡菊有什么区别

胎菊和贡菊有什么区别

杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊（也称蕾菊），10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。杭白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国驰名的茶用菊。贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊；与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊；因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。

2、杭白菊、胎菊与贡菊花朵的外型区别：盛开的杭菊中间有深色花心；未盛开的杭白菊称作胎菊，颗粒米黄色，大小均匀，紧凑；贡菊花朵基本都是瓣儿，颜色泛白，花心很小。

3、杭白菊、胎菊与贡菊加工工艺差别：杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状；第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。

4、杭白菊（胎菊）与黄山贡菊的产地差异：杭菊（胎菊）原产地为浙江省桐乡市（注意杭白菊的产地不是杭州哦）；贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。杭白菊一般种植在平地上，而黄山贡菊大多生长在坡地。

5、杭白菊、胎菊与贡菊的功效差异：杭白菊、胎菊和贡菊都是清热去火明目的，不过杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火；而贡菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多为入药，杭白菊之胎菊和黄山贡菊更多作为日常饮品。

6、贡菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差异：杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，尤其是胎菊，汤色淡黄，如淡淡的茉莉花茶，并无显著的苦涩味。 贡菊冲泡后则口感稍显冲烈，保持了浓重的菊花原始味道，所以通常需要加点冰糖或者白糖来调味。贡菊冲泡后汤色黄种带绿（因为没有经过蒸制的原因，保持了原始的绿色），冲泡后存放数小时还能变为绿色，这都属于正常现象，并不是变质的表现。

7. 杭白菊、胎菊与贡菊的价格差异：胎菊一般要高于杭白菊和贡菊的价格，品质相对来说要好一些，是送礼的首选佳品。如果是个人饮用的话，依个人喜好，三者都是不错的选择哦。

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