火腿炖黄鳝怎么做

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解决时间 2021-01-11 16:50

提问者网友：呐年旧曙光
2021-01-11 08:20

火腿炖黄鳝怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-01-11 09:05

食材明细
黄鳝3条
火腿50克
蘑菇5个
色拉油适量
料酒2勺
盐少许
白胡椒粉少许
姜片3片
葱1棵
蒜瓣2个
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
火腿炖黄鳝的做法步骤

1
买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净

2
放入锅中汆水后把外面的黏液洗净

3
火腿切成片

4
蘑菇洗净切成片

5
起油锅爆香姜蒜片

6
放入火腿片炒一下

7
放入汆水后的黄鳝

8
加入料酒炒匀

9
加入适量的清水煮开后，小火炖一会，其实这里最好换成砂锅来炖

10
接着放入蘑菇片再次煮开

11
加点盐调味

12
加点胡椒粉拌匀

13
撒上葱花即可出锅

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