前两天看新闻说抽查12种阿胶也就是驴胶，有11种不合格，只有一样合格，请问怎样才能识别真假阿胶

前两天看新闻说抽查12种阿胶也就是驴胶，有11种不合格，只有一样合格，请问怎样才能识别真假阿胶

搜集了很多材料，个人看法，除了东阿阿胶以外，勉强就是福牌好点，其他牌子统统不要看。另外要买有Otc标识和国药准字号的药品标准的阿胶！保健食品，蓝色的那种不好说。最后是价格，基本上低于700每500克，你说是阿胶，驴皮的，呵呵，自己可以查查成本！

一看包装产地：目前阿胶市场，东阿出产的阿胶最为地道。 二看外形，正品东阿百年堂阿胶外形规则，长方形扁块，不变形，存放得当，十几年不变形，这是因为正品百年堂阿胶的选料非常考究，加工工艺细密。 三看色泽，正品阿胶是琥珀色的半透明边缘，表面光泽，东阿百年堂阿胶打成碎块后，碎块断面也是光亮的，边缘也是呈现光亮半透明； 四看质地，质脆易碎，可以用手拍击做实验； 五闻香味，将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子2分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品； 六看可溶性，将小块阿胶放入热水，半小时就会溶化，否则即伪品； 七看凝冻性，正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，不成形的就有问题。 百年堂阿胶的，感觉里面讲述的蛮有条例，而且是可行的，不过在此基础上我再补充以下几点： 市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。 第一招：防伪码。要鉴别所购买百年堂百年堂阿胶真伪，防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过“防伪码”查询真假。 第二招：看包装。正宗的百年堂百年堂阿胶包装印刷精美，图案清晰。 第三招：闻气味。用驴皮做的百年堂阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的百年堂阿胶则有股臭味。 第四招：试硬脆度。用力拍正品百年堂阿胶，会碎裂成数块，即“硬而脆”。不好的百年堂阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。 第五招：看溶化性。正品百年堂阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。不好的百年堂阿胶不易溶化，有的还会出现絮状物。

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