做包子最好选用什么面粉
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-02 18:52
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-01-01 22:50
做包子最好选用什么面粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-01-02 00:02
蛋白质含量在13％以上的，为“高筋粉”。
蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。
蛋白质含量在10％以下的，为“低筋粉”。“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。
“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。
做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。
蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。
蛋白质含量在10％以下的，为“低筋粉”。“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。
“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。
做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。
全部回答
- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-01-02 01:39
和我的回答一样，看来我也对了
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