挂霜地瓜条的家常做法大全怎么做好吃
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解决时间 2021-11-12 19:40
- 提问者网友:几叶到寒
- 2021-11-12 12:16
挂霜地瓜条的家常做法大全怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:行路难
- 2021-11-12 13:25
挂霜地瓜条的主料:甘薯300克
挂霜地瓜条的调料:白砂糖50克,植物油30克
挂霜地瓜条的做法
1.地瓜去皮切长条,放温植物油中炸透,呈金黄色。
2.勺内加清水50克及白糖,用小火搅炒,糖起大水泡变小泡,刚开始变稠时,速投入地瓜条,撤火颠翻不停,直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止,盛盘即成。
小帖士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
挂霜地瓜条的调料:白砂糖50克,植物油30克
挂霜地瓜条的做法
1.地瓜去皮切长条,放温植物油中炸透,呈金黄色。
2.勺内加清水50克及白糖,用小火搅炒,糖起大水泡变小泡,刚开始变稠时,速投入地瓜条,撤火颠翻不停,直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止,盛盘即成。
小帖士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
全部回答
- 1楼网友:你可爱的野爹
- 2021-11-12 14:42
挂霜地瓜条的做法
菜系及功效:鲁菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺:挂霜
挂霜地瓜条的制作材料:
主料:甘薯300克
调料:白砂糖50克,植物油30克
挂霜地瓜条的特色:
瓜条香甜脆酥,系鲁菜之特色烹制方法之一。
挂霜地瓜条的做法:
1.地瓜去皮切长条,放温植物油中炸透,呈金黄色。
2.勺内加清水50克及白糖,用小火搅炒,糖起大水泡变小泡,刚开始变稠时,速投入地瓜条,撤火颠翻不停,直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止,盛盘即成。
挂霜地瓜条的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;甘薯又称地瓜。
食物相克
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
- 2楼网友:躲不过心动
- 2021-11-12 14:30
步骤
1.地瓜洗净去皮
2.切成滚刀块
3.坐锅热油
4.六成热的时候下地瓜炸
5.炸至地瓜外皮稍硬捞出
6.把油加热至高温
7.再倒入地瓜复炸
8.炸硬后捞出
9.把白糖倒入炒锅
10.倒2勺清水
11.熬至泡泡有粘稠感
12.倒入地瓜,炒至挂霜即可
1.地瓜洗净去皮
2.切成滚刀块
3.坐锅热油
4.六成热的时候下地瓜炸
5.炸至地瓜外皮稍硬捞出
6.把油加热至高温
7.再倒入地瓜复炸
8.炸硬后捞出
9.把白糖倒入炒锅
10.倒2勺清水
11.熬至泡泡有粘稠感
12.倒入地瓜,炒至挂霜即可
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