螺旋藻在水产养殖中有哪些作用？如何使用？

螺旋藻在水产养殖中有哪些作用？如何使用？

螺旋藻属于蓝藻门、颤藻科、螺旋藻属，因其体形呈螺旋形而得名。主要品种有纯顶螺旋藻、巨大螺旋藻和盐泽螺旋藻3种。 螺旋藻是迄今为止人类所发现的营养成分最丰富、蛋白质含量最高、氨基酸组成最合理均衡(8克螺旋藻就能满足1个成年人1天 所需的营养和热量），且易于被动物消化吸收，并确认可预防多种 疾病又不会带来任何不良反应的天然营养食品。因此，被联合国粮农组织誉为“21世界最理想的营养食品”。(1) 螺旋藻的作用在水产养殖中可以直接作为名贵水产动物幼体的饵料或各种水产动物的饵料添加剂。用添加螺旋藻制成 的颗粒饵料，还具有投入水中不易下沉、不凝集、不易败坏水质等 优点。其蛋白质含量高达60%〜70%，是鸡蛋的5. 5倍、猪肉的5 倍、鱼肉的3. 5倍，故被誉为“蛋白质之王”。含氨基酸18种之多，其中有8种是动物的必需氨基酸，并且这8种必需氨基酸的比例 刚好与联合国粮农组织所规定的最佳蛋白质氨基酸的组成比例吻 合。脂肪含量高，一般占细胞干重的5%〜6%，其中70%〜80%为不饱和脂肪酸。碳水化合物占细胞干重的15%〜20%，主要为 分枝状的多糖类，具有调节和提髙机体免疫力的作用。含维生素 的种类多达13种，其中以β-胡萝卜素、维生素压、维生素B6、维生 素B12、维生素C等功能性维生素为主，并且含量极高，1克干粉所 含的维生素相当于1千克新鲜蔬菜全部维生素的含量。其中β-胡 萝卜素含量是胡萝卜的10〜15倍。β-胡萝卜素是维生素A的前 体，维生素A具有提高机体免疫力的作用。维生素B12含量比动 物肝脏高3. 5倍，叶绿素含量是普通蔬菜的10倍。含有矿物质元 素达50多种，尤其富含碘、钾、钠、铁。其中铁的含量为475〜580 毫克/千克，比一般富铁食品高20倍。含有多种生物活性物质，如藻青蛋白、多糖、酶等，能提高机体抗缺氧和提高免疫力的功能。 综上所述，螺旋藻是世界上罕见的集动植物营养为一体的营养 物质。(2) 螺旋藻的使用方法①作为蛋白质饵料，螺旋藻的藻体 小，可以直接用鲜活藻体或干粉制成微囊饵料，作为名贵水产动物 幼体的开口饵料或幼苗饵料。如用含30%〜60%螺旋藻的饵料饲养对虾幼体，其成活率可提高10%〜20%，并且可加快幼体的变态和蜕壳速度，缩短育苗的生产周期。用螺旋藻饵料投喂河蟹 幼体，其成活率可提高25. 2%，育苗期可缩短1〜2天。②作为营 养添加剂，可以增加食欲、促进生长、增强抗病力、提高成活率(一般可使鱼类成活率提高15%〜30%)。对虾饵料添加量为 0.5%〜3%，可有效提高对虾的增重率，提高抗病力，并且可提髙 亲虾孵化率和抗应激能力。用含1%〜3%螺旋藻的饵料饲养鳗鲡，其生长整齐，体质健壮。用于饲养生长较慢的僵鳗，饲养1个 月体重由原来的1.518克/尾增加到2.11克/尾，提高了 37.9%。 用添加量为20%的饵料饲养天使鱼，可提高其产卵次数；饲养锦鲤，15天内可产卵4次，孵化率也有所提高。一般河蟹饵料中的 添加量以6%最为合适，鲤鱼鱼苗饵料的添加量为1%〜2%。③ 。作为着色剂，用螺旋藻饲养观赏鱼，不论是红色素的鱼(如锦鲤、金 鱼），还是非红色素的鱼，体色都会变得鲜艳。如用添加量为3%〜6%的饵料饲养香鱼，投喂10周后香鱼的体色有非常明显的改善。

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