一斤高粱出多少酒

一斤高粱出多少酒

问题一：一斤高粱能出多少酒 清香型白酒半斤，泸州一半。江苏是一个普遍的酒，生麦曲，多粮酒，五粮液是利用生产过程中，现在生产的单一型粮食白酒厂家很少是问题二：高粱与酿造白酒的比例关系，1斤高粱可以酿多少酒 白酒出酒率与酿造工艺有关，清香型白酒，产量型的可以达到45%以上（65度计算），浓香型白酒可以达到40%以上，芝麻香型白酒可以达到30%以上，酱香型白酒与芝麻香白酒相似30%以上。问题三：一斤高粱酿造多少斤60度的高粱白酒 一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等
理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,60度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以60度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ 。
也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（60%的标准酒）计算是： 1×65%×99.41％＝64.62%，也就是出0.64斤60度的白酒。问题四：酒高粱产量是多少 工艺，季节不同，产量不同问题五：100斤高粱能良多少高粱酒 生料出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上，这个俺也不是很确定。问题六：100斤高梁可出40度白酒多少斤 如果是连续投粮发酵生产白酒，不算加曲量，发酵期40天左右，耗粮正常的在1.7-2.0斤产一斤40度白酒，每百斤高粱可以产酒近60斤，产酒的多少与很多因素有关，发酵期、生产气候温度高低、入池温度、环境卫生情况、加曲量、使用曲种、窖池管理、蒸馏操作是否规范等，都有密切关系。任何一个环节没有控制好，都会降低出酒率。问题七：一斤白酒需要多少高粱颗粒 普通低档清香型白酒出酒率在45%左右。1斤白酒需要高粱2.22斤。
浓香型白酒出酒率在40%左右，一斤白酒需要高粱2.5斤。
芝麻香白酒出酒率 在30%左右，一斤白酒需要高粱3.3斤左右问题八：一百斤高粱能酿多少酒 大约50到70斤白酒，1个要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。 查看原帖>>

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