干香茅草如何做成佐料

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-04 17:16

提问者网友：火车头
2021-03-04 01:42

一般的做法都是将喷鼻茅草洗干净用油慢火炸将其喷鼻味充分融入油中然后用炸好的喷鼻茅草油来混淆其他器械做佐料的。因为喷鼻茅草其本身不克不及吃也不好吃无论是切碎照样打成粉末只要混在食物中都邑影响口感我们要的只是它的特别喷鼻味所以一般都是采取上面的办法。假如是用来制造卤水或者是炒制锅底的话可以用整段的。

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-03-04 02:52

新鲜的可以吃——和撒喷鼻菜差不多味道很别致。也可以直接做菜没问题。下面这个就是：泰式红咖喱喷鼻茅虾的做法虾半斤洗净；洋葱大年夜半个切块；喷鼻茅2根斜切块；红椒2条切丝；生姜2片和喷鼻茅酱2大年夜勺和泰式红咖喱酱半包和糖适量锅烧热不放油下喷鼻茅酱煸炒加少许水炒出红油下洋葱块和喷鼻茅下泰式红咖喱炒平均后参加虾加少许糖调味大年夜火收汁

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1楼网友：拾荒鲤
2021-03-04 03:38

一般的做法都是将香茅草洗干净用油慢火炸，将其香味充分融入油中，然后用炸好的香茅草油来混合其他东西做佐料的。因为香茅草其本身不能吃也不好吃，无论是切碎还是打成粉末只要混在食物中都会影响口感，我们要的只是它的特殊香味，所以一般都是采用上面的方法。如果是用来制造卤水或者是炒制锅底的话可以用整段的。

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