甘草橄榄的香料配方

甘草橄榄的香料配方

主料：橄榄(白榄)200克；
　　辅料：甘草60克；
　　调料：食盐5勺，糖2勺。
　　1.新鲜橄榄全部洗净后晾干，放入消毒过的密封罐中，洒入适量盐；
　　2.盖上瓶盖将盐和橄榄摇晃均匀后放置一星期；
　　3.腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色，此时取出晒干表面水分(腌制后会出水)；
　　4.撒上一些磨碎的甘草粉和一点点糯米粉，再次烘干到表皮皱皱的即可。

甘草橄榄凉果
原料：橄榄、甘草（10克）、白糖
方法：
1、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；
2、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。
10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增的，哈哈。
要是觉得难吃，可能是你火候及手艺不够吧
工业生产
甘草橄榄 配料:橄榄,白砂糖,甘草,食盐,柠檬酸,甜蜜素,糖精钠,山梨酸钾,食用香料。

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