干萝卜丝吃法

干萝卜丝吃法

干萝卜丝的食用方法：
　　1．煮干萝卜丝：用豆泡、猪肉、干萝卜丝加入酱油煮烂。
　　2．西红柿酱煮萝卜丝：可与干蘑同煮。
　　3．白萝卜干于夏天煮汤可消暑解渴。
　　干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。
　　干萝卜丝的功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。
　　鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。
　　注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。

以下各法都须事先将萝卜丝轻漂浮灰后再用。一凉拌,葱姜丝,香油,盐,糖,鸡精(吃辣可用辣酱末,红油拌食)二,炒与花肉或醋肉为丁,干萝卜丝可吸油脂,中合口感!三,入蒸,萝卜丝,粉丝于盘底,上入羊肉丝,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉调味汁浇上即可!这道菜叫盘丝羊肉!四入汤羹,与菜心,茶树茹同煮都可以!

凤凰萝卜的做法 原料： 鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调料： 花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。 做法： 1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。 2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。 3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。 -------------------------------------------------------------------- 萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。 -------------------------------------------------------------------- 萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。 -------------------------------------------------------------------- 炒胡萝卜酱：胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。具有养血益气的功效。 -------------------------------------------------------------------- 糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效 -------------------------------------------------------------------- 红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。有平肝、胃的功效。 -------------------------------------------------------------------- 凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。 -------------------------------------------------------------------- 胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

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