呃……分离蛋清和蛋黄的科学原理是啥？

呃……分离蛋清和蛋黄的科学原理是啥？

第一种方法：用筷子快速分离蛋清和蛋黄：
原理：鸡蛋大头有个气室，将鸡蛋两头钻孔后，大头的孔就会有空气进入，产生气压差，促使蛋清从小头的孔被排出。至于蛋黄，本身外面还有一层薄膜包裹，所以不会流出，被完好的留在了蛋壳里面。

实验要准备一个鸡蛋一个筷子

第一步，找到鸡蛋的小头，用筷子戳一个稍微大一点的洞，保证蛋清能顺利流出，不要戳太深，否则会戳破蛋黄。

第二步，将鸡蛋翻过来，在鸡蛋的大头，与第一个洞垂直的位置再戳一个洞，这两个洞相比较来看的话，小头的洞要大，大头的洞要小些。

第三步，也是最关键的，那就是“轻摇”鸡蛋。慢慢地可以看到小头的洞口已经开始往外冒蛋清了。继续摇，大量的蛋清流到了碗里，而且十分清澈，没有多余的蛋皮或蛋黄掺杂其中。

蛋清已经彻底分离出来了。磕开这个鸡蛋可以看到一个完整的蛋黄，蛋清基本上都流干净了。现在两个碗里，蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，分离得很干净、很彻底，效果还是非常明显的！

第二种方法：用空的饮料瓶来分离开蛋黄和蛋清

原理：当我们挤压空的饮料瓶的时候，瓶子内的压强小于瓶外的压强。所以鸡蛋黄是被外面的气压挤到瓶子里来的。

需要一个空饮料瓶子和一枚鸡蛋
1、将鸡蛋打到盘子中。
2、将空饮料瓶用力捏一下。
3、将瓶口对准鸡蛋黄，松开捏的手。
4、鸡蛋黄被完整的吸入瓶中。

蛋黄被一层膜包绕

你可以用空瓶子里的空气挤出一点 对着蛋黄放开 就能分离了 原理是气压差
气压差是就是一个空间气体的压力与相临的另一个空间气体压力相差的值
而离心原理是电场中的 你用那个原理 想来是错的吧

当挤压空的饮料瓶的时候，瓶子内的压强小于瓶外的压强。所以鸡蛋黄是被外面的气压挤到瓶子里来的。

离心原理

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息