蛋清开边、蚕蛹做法

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解决时间 2021-03-04 12:41

提问者网友：孤山下
2021-03-04 09:47

蛋清开边、蚕蛹做法

最佳答案

五星知识达人网友：轮獄道
2021-03-04 11:19

蚕蛹做法
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

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1楼网友：罪歌
2021-03-04 11:38

蚕蛹的蛋白质含量在50％以上,且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高.虾的蛋白质含量在20％左右,所以蚕蛹的营养价值更高. 豆浆,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用.但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,可以与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值.二者分开食用营养吸收会更好,但一起食用也不会造成什么不良后果.

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