豆捞

豆捞

材料需要糯米粉，花生，椰蓉，白芝麻（若没有，可省），水。 做法主要有几个步骤：1、用啤酒瓶或酱油瓶把花生压碎成粉粒状，然后与椰蓉、白芝麻混合。2、糯米粉一整包（可以弄6-7碗左右，嫌多可以减量），倒入一个大盘中，逐步加少量水（每次大概100ml），用手搓粉，最后搓成一个湿润的粉团，就可以开始搓成小粒，大小和汤圆差不多。3、烧开一锅水，下糯米粒。不需要动它，熟了以后会浮上面。用一个疏水的大勺子，勺起糯米粒，轻轻抖动几下，甩一下水。 4、把糯米粒放到（1）中，拌匀（这动作，粤语中就是“捞”），让糯米粒均匀到沾上花生粒、椰蓉和白芝麻。 5、把糯米粒夹到碗中，一碗又香又糯的“豆捞”就完成了。

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