台湾小吃"甜不辣"是什么做的,在那里可以吃到?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-09 17:27
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-10-09 03:32
台湾小吃"甜不辣"是什么做的,在那里可以吃到?
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-10-09 04:02
甜不辣 Tenpura（Tenpura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而台湾将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而台湾称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。台湾的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。在各地台湾小吃街或台湾餐饮店都能吃到。
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