下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香B
A. ①②
B. ②③
C. ③④
D. ④①
下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香BA. ①②B. ②③C. ③④D. ④①
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-08 09:40
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-03-08 00:19
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-03-08 01:33
A. ①②(答案→)B. ②③C. ③④D. ④①解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酱要用到霉菌，都属于发酵技术．碘盐是在食盐中加碘，食用油可以用含脂肪高的豆类压榨而成，花椒、大茴香属于植物的果实，不是发酵食品．可见B符合题意．故选：B
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- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-03-08 03:01
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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