在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是？把淀粉转化成葡萄糖和酒精吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-09 16:55
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-08 22:49
在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是？把淀粉转化成葡萄糖和酒精吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-03-08 23:51
不是，是在无氧环境中把淀粉催化成酒精和二氧化碳和能量，淀粉就是由葡萄糖组成的。。。
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-03-09 01:12
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见c符合题意．
故选：c
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