酵母粉揉入面粉中,会在面粉中产生什么
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-20 01:31
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-02-19 21:06
酵母粉揉入面粉中,会在面粉中产生什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-02-19 21:24
淀粉是多醣。发酵分解后生成水。单糖。和二氧化碳。
发酵后可以使蒸出来的馒头更松软更甜。因为面粉里边的二氧化碳受热膨胀产生许多毛细孔。
发酵后可以使蒸出来的馒头更松软更甜。因为面粉里边的二氧化碳受热膨胀产生许多毛细孔。
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-02-20 01:46
二氧化碳
- 2楼网友：过活
- 2021-02-20 00:27
会产生二氧化碳，使制出的糕点蓬松多孔
- 3楼网友：洒脱疯子
- 2021-02-19 23:22
可能是一种受热易分解并产生气体的酸，如碳酸
- 4楼网友：廢物販賣機
- 2021-02-19 21:57
哎``根据化学来讲,酵母粉的主要成分是碳酸氢钠,受热分解成水,二氧化碳,和碳酸钠,反应方程为
2Na2HCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑
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