鲍鱼汁怎么用？用来做什么菜好吃？

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解决时间 2021-04-08 02:46

提问者网友：兔牙战士
2021-04-07 10:00

鲍鱼汁怎么用？用来做什么菜好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-04-07 10:51

鲍汁用处很多，可以腌制凉菜，特别做炒菜的时候。
尤其是素菜的时候出锅前放点味道会很鲜美，做汤时也可以放些。记住尽量不要长时间高温煎炸，会有苦味。用后记得盖上瓶盖放冰箱冷藏。

鲍鱼汁：是发制鲍鱼时所得的原汁，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。
储藏方式：存于阴凉干燥处开启后请冷藏
实用菜例：鲍汁番茄汤；鲍汁蘑菇鸡汤；鲍汁烧豆腐；鲍鱼捞汁饭

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1楼网友：酒安江南
2021-04-07 15:12

哎，鲍鱼汁是用来润滑的

2楼网友：持酒劝斜阳
2021-04-07 13:54

做汤

3楼网友：上分大魔王
2021-04-07 12:33

海鲜类

4楼网友：第四晚心情
2021-04-07 12:00

鲍汁用处很多，可以腌制凉菜，特别做炒菜尤其是素菜的时候出锅前放点味道会很鲜美，做汤时也可以放些。记住尽量不要长时间高温煎炸，会有苦味。用后记得盖上瓶盖放冰箱冷藏。希望能帮到你！

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