鲳鱼汤怎么做好吃，鲳鱼汤的吃法

鲳鱼汤怎么做好吃，鲳鱼汤的吃法

食材明细
鲳鱼
一条
葱一段
适量
姜片
四片
香菜
一根
蒜瓣
五个
料酒
一勺
盐
一茶匙
香醋
半汤勺
花生油
适量
清淡
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
清炖鲳鱼汤的做法步骤
清炖鲳鱼汤的做法步骤：1 1准备材料
清炖鲳鱼汤的做法步骤：2 2将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：3 3蒜切片，葱切片。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：4 4煮锅中放入适量花生油，烧热。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：5 5锅热后，加入一汤碗水。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：6 6然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：7 7炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
清炖鲳鱼汤的做法步骤：8 8来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。
小窍门
喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。

辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。

鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼（《临海异物志》）、昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

鲳鱼汤的吃法
用料
主料

鲳鱼450克

毛豆腐一大块

调料
芝麻油
适量
鲳鱼豆腐汤的做法
1.准备食才.豆腐用清水漂过，沥干水份切大块
2.鲳鱼洗净切大块.
3.姜，葱洗净切碎，（一半打葱结）
4.锅里油热，放豆腐煸一下。
5.加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟.
6.加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟。
7；加胡椒粉，鸡精，葱花，麻油，起锅。

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