清炖牛肉怎么做？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-20 16:47
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-19 21:37
清炖牛肉怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-03-19 21:55
步骤
1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
2.把牛肉切块。
3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4.烧开后，煮1分钟左右。
5.捞出、冲洗干净，备用。
6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7.烧开后，放入备用的牛肉。
8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10.出锅盛入碗中即可食用。
小贴士
煮制是一定要有小火煨制，使肉汤处于似开非开的状态为佳。
1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
2.把牛肉切块。
3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4.烧开后，煮1分钟左右。
5.捞出、冲洗干净，备用。
6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7.烧开后，放入备用的牛肉。
8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10.出锅盛入碗中即可食用。
小贴士
煮制是一定要有小火煨制，使肉汤处于似开非开的状态为佳。
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