鹿茸发了霉还能吃吗

鹿茸发了霉还能吃吗

是不是需要丢弃，要看你手上鹿茸的实际情况而定。 如上面几位朋友所言，真正的鹿茸是需要经过很繁琐的炮制加工才能制成，并不是简单的把鹿茸割下、晒干就可以了。一般的中药材在正常情况下的保质期在3到5年，所以仅仅半年多就发霉变质的情况在中药材上是很罕见的。 确定你的鹿茸能否继续使用或保存，要从下面几方面来判断。 1 来源。一般在药店或医院里中出售的鹿茸规格有片、有胶囊（细粉分装的）、有“个子”（整支的）。这些有产地有品牌有包装的产品都经过严格的炮制加工和质量检验，一般质量上是可靠的，保存上几年十几年或者几十年，只要不打开包装、不污染、不生虫，对使用没有影响。而一些作为旅游纪念品出售的鹿茸，在质量上没有任何保障，即使是没有出现贬值，其价值大都保持在工艺品的范畴，不适宜食用。 2 品相。也就是外观。一般的梅花鹿鹿茸分支不超过2个，马鹿茸稍次，大都在4个以内，总长度在20厘米以内，才是上品的鹿茸，分支越多其价值越低廉；外形越大药用价值越少。如果超过30厘米，摸上去有很明显的棱角感，则此鹿茸已经骨化严重。只能按工艺品收藏了。 要注意的是不要用价格来衡量鹿茸的好坏，鹿茸目前属于资源充足的中药材，且全部属于人工养殖，不存在物以稀为贵的情况，其售价在十几元到几十元/克，不是什么贵药哦。但是作为旅游、特产等产品出售，其价格往往飙升很多，与实际价值相差悬殊的说。 最后，谈谈你的鹿茸。我没见到实物，不敢妄加定论。但是凭我的直觉，鹿茸很难变质的。正常的鹿茸表面都有一层细细的绒毛，颜色深浅不一，不要把它误以为是霉斑。偶尔保存不当或者受潮，外表面可能会有斑点等出现（但是太罕见了），这时可以用干净的纱布沾上等黄酒来轻轻擦拭，把霉斑擦掉，之后放在室温内阴干，即可收藏。即使是霉变严重也不要丢弃，可以把霉变的地方去掉，留下完好的部位，用黄酒浸泡上一昼夜，待鹿茸软化好后用专用的工具锯成鹿茸片，或吃、或存、或泡酒都可以，对质量没影响。当然这一切都要以鹿茸是真品为前提。建议你可以到比较大的药店去请店员代客加工一下，省时省力的说。 “发霉鹿茸还能用？”不要以为我在误导你，如果你熟知鹿茸的加工炮制、实际应用、以及相关的药事管理常识，就知道其中的道理了。所涉及的知识点太多，这里不作赘述了。

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