尤卤配方是什么？
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解决时间 2021-03-04 23:49
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-04 11:18
尤卤配方是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-03-04 12:26
老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
做法:
（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤；
（2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片；
（3）将汤烧开，倒入香油即可。
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