大白干烧肉怎么做好吃

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解决时间 2021-11-21 01:08

提问者网友：听门外雪花风
2021-11-20 07:43

大白干烧肉怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-11-20 08:13

用料

盐适量
冰糖适量
五花肉500克
姜片3片
白酒2杯
八角适量
桂皮适量
葱适量
生抽15g
老抽3-4g
步骤 1
买整条的五花肉，不要切，直接放水里灼水出锅，然后晾凉，切块，这样的好处是烧出来好看，摆盘好看。

步骤 2
热锅冷油，将锅烧到冒烟，然后倒油，随后把肉下锅翻炒，煎至肉表面成金黄色即可

步骤 3
放入配料，八角，葱，姜，桂皮，香叶等，随后快速翻炒出香味

步骤 4
倒入两杯白酒，水量淹没肉即可，加入冰糖，冰糖与啤酒的比例3:7。加入老抽，生抽，大火烧开，改小伙焖40分钟左右。

步骤 5
40分钟后，开锅加入盐，再焖炖20分钟左右出锅。撒上葱花即可。色香味俱全，好吃到爆。

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