吃羊肉泡馍时，所谓的水盆是什么意思？

水盆是什么意思

水盆羊肉是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成,食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。
要注意：
1、千万不可着急，水盆羊肉端上来，上面有一层油，像一个锅盖一样，表面上看上去，一点热气都不冒，但若猛然喝一口必被底下的热汤烫伤。
2、发面饼不可掰小，也不可一次泡完，最好吃一点泡一点，否则前面泡入的饼已经“面了”，后面的还没有泡热。
3、如果吃两个饼，也可如杂肝汤中介绍的“夹饼”的吃法，问老板要一个月牙饼，捞出羊肉夹着吃。

谁让你去老孙家咧，西安好吃的泡馍、水盆都在小门面的店里。大皮院、西羊市、大麦市街、洒金桥多的是，又便宜，谁让你非去老孙家。店大欺客，老孙家、同盛祥的泡馍都是刷锅水做的，打死我也不去吃。 最近吃咧一家水盆，推荐你值得去试一下，正常价格，也不是很贵。在电子正街南段路西，电子城街道办事处南边一点，叫“蒲城东滩水盆羊肉”。

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