为什么要测定可溶性蛋白质?

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-05-05 08:07

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-05-04 21:35

为什么要测定可溶性蛋白质?

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-05-04 22:56

可溶性蛋白指可以以小分子状态溶于水或其他溶剂的蛋白。通常在植物生理、微生物、食品加工等实验中作为重要指标。如可溶性蛋白是植物抗寒性的重要指标之一。
可溶性蛋白是重要的渗透调节物质和营养物质，他们的增加和积累能提高细胞的保水能力，对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用，因此经常用作筛选抗性的指标之一。

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1楼网友：第幾種人
2021-05-05 00:16

1.蛋白质和糖不仅是植物重要的组织部分，同时也是营养物质。2.蛋白质是细胞中最重要的含氮的大分子之一，蛋白质的含量和种类也是衡量农产品品质的指标，其中蛋白质也是三大营养物质之一.3.植物体内的可溶性蛋白质不公是参与各种代谢的酶类，测其含量是可以了解植物体总代谢的一个重要指标。4.可溶性蛋白含量是其抗逆性的体现。

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