川味秘制排骨怎么做好吃

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解决时间 2021-11-11 14:40

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-11-11 01:03

川味秘制排骨怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-11-11 02:24

川味秘制排骨的做法步骤
川味秘制排骨的做法步骤：1 1排骨清水冲洗几遍后，下冷水，小煮10分钟
川味秘制排骨的做法步骤：2 2排骨焯水的过程中，准备辅料：口蘑打花刀，葱切断，大蒜、姜拍碎，调料准备好~
川味秘制排骨的做法步骤：3 3起油锅，加入白糖炒糖色，这个过程一定要耐心，铲子一直在油里面搅拌，以免结块~
川味秘制排骨的做法步骤：4 4糖色炒好后放入焯水的排骨翻炒
川味秘制排骨的做法步骤：5 5排骨均匀上色后，加入葱姜蒜、少量料酒和生抽继续翻炒，此时作料也一起放入，特别是辣椒，喜欢辣味重的可以把干辣椒掰开~
川味秘制排骨的做法步骤：6 6翻炒1、2分钟后，加入开水盖过排骨及，加上锅盖小火慢炖~
川味秘制排骨的做法步骤：7 7慢炖排骨的同时，煎制口蘑~不粘锅内加入少量油，放入口蘑小火煎，等到口蘑双面金黄色即可~
川味秘制排骨的做法步骤：8 8排骨炖30分钟后加入煎好的口蘑及汤汁，再炖15分钟就好~放口蘑后将葱姜蒜、调料等从锅中挑出来，并加入少量盐
川味秘制排骨的做法步骤：9 9最后4、5分钟大火收汁，这个过程比较着急，所以没来得及拍照~收汁后装盘就可以上桌啦~

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