能给个锅包肉的做法么？谢啦

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解决时间 2021-10-13 05:19

提问者网友：几叶到寒
2021-10-12 23:02

能给个锅包肉的做法么？谢啦

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-10-13 00:27

葱丝姜丝，里脊肉切片放水淀粉搅拌，番茄酱白醋白糖盐和水挑汁，把肉放油里面烧成五成熟之后捞出来把葱丝姜丝房里面在放酱汁，然后最后把肉在放里面收汁

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1楼网友：神也偏爱
2021-10-13 01:38

我先和你说这莱挺难做不好正常家里火也不猛不好我是厨师这是东北锅包肉做法简单好吃不用蒜姜等辅料首先是里脊肉二十片抓一点盐味口之后抓两把生粉和肉加水一起和糊糊稍稀一点肉能挂住就行倒少许豆油放在糊里抓匀这边坐豆油别闲着调汁白糖吃饭碗半碗就行半味勺盐醋精多倒点 (番茄酱橙汁)一点点就可以和匀尝起来酸味稍大为准做的时侯醋会挥发一部分油热了下肉片以下入锅内两秒内肉片飘起来为好家里火太弱油温低了把肉捞出来温度上来了再下肉反复几次直至肉片露肉部分炸成紫色就好了倒出整个过程油温必须高否则肉非常软所以不适合在家做接着说锅里留底油倒入汁熬开了下肉胡萝卜丝香菜翻炒几下就好了

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