冬笋鲜肉烧麦的做法，冬笋鲜肉烧麦怎么做好吃
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-12 01:46
- 提问者网友：沦陷
- 2021-04-11 07:11
冬笋鲜肉烧麦的做法，冬笋鲜肉烧麦怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-04-11 07:50
材料
冬笋 1个
猪肉馅 1斤
皮子 40张
葱 1根
姜 1小块
盐 一勺
黑胡椒粉 一勺
料酒 一勺
鸡蛋清 一个
做法
1. 把冬笋中间剖开，剥去壳，削掉老皮，切小块，不用太小，吃起来一粒粒的口感更好。葱和姜切成末，这俩尽量切小点。
2. 新鲜的（最好是）猪肉，切成馅儿。
3. 加盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋清，搅拌起来（要是不够滑加点橄榄油）
4. 把肉填进去用虎口收一下口（这个时候肉馅本身就是黏着剂，像花边一样多压点褶子好看点——虽然馄饨皮子从一开始就注定比较简陋）
5. 万一遇到多出来的肉馅儿，把之前分离蛋清剩下的蛋黄打上面，蒸一蒸又是家乡名菜（懒人菜）肉饼蒸蛋。。
6. 多做的烧卖用freezer（冷冻）专用的袋子装起来
冬笋 1个
猪肉馅 1斤
皮子 40张
葱 1根
姜 1小块
盐 一勺
黑胡椒粉 一勺
料酒 一勺
鸡蛋清 一个
做法
1. 把冬笋中间剖开，剥去壳，削掉老皮，切小块，不用太小，吃起来一粒粒的口感更好。葱和姜切成末，这俩尽量切小点。
2. 新鲜的（最好是）猪肉，切成馅儿。
3. 加盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋清，搅拌起来（要是不够滑加点橄榄油）
4. 把肉填进去用虎口收一下口（这个时候肉馅本身就是黏着剂，像花边一样多压点褶子好看点——虽然馄饨皮子从一开始就注定比较简陋）
5. 万一遇到多出来的肉馅儿，把之前分离蛋清剩下的蛋黄打上面，蒸一蒸又是家乡名菜（懒人菜）肉饼蒸蛋。。
6. 多做的烧卖用freezer（冷冻）专用的袋子装起来
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- 1楼网友：猎心人
- 2021-04-11 09:06
冬笋鲜肉烧麦的做法
冬笋切丁
五花肉搅碎
把料一起放入五花肉和冬笋丁后用筷子搅匀即可
用烧麦皮包好就行了
再看看别人怎么说的。
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