为什么炒菜的时候调料不去味呢、求大厨指点

为什么炒菜的时候调料不去味呢、求大厨指点

想做好吃的菜！就要用好调料！再者就是你放的少！不出味！想要好调料的话我可以告诉你几样追问。有那几样？追答东古一品鲜！风球麦鸡精！或鸡粉！追问这些我都有呀追答牌子不一样味道不一样再者就是你放的少！百味盐为首！盐一定要够！盐不够的话！你再放什么都不好吃追问哦哦哦追答我是厨师！相信我没错追问那还有什么是炒菜时候可以入味的调料呢追答淀粉勾芡追问那炒菜的时候用调料盒里带的小勺子放几勺合适呢追答这个不确定！你要尝一下咸淡！合适就行

你是想说不入味吧？追答其实调味不准是家庭主妇得通病。比例不对追问哦追答比如说酱油，生抽是调味的，老抽是调色的。盐味要准，味精，鸡粉同时应用！鲜味剂有虾子，蚝油，生抽，胡椒粉，南乳汁追问可是我只方盐十三香和大酱呀追答那还炒啥菜呀！我才不惜吃！十三香是调肉馅的追问我那个是饺子的追答那就对了我不听你说了，啥也不会。追问那我还需要买什么调料呢别呀、好不容易有人懂、我才刚学做菜呀

因为 调料不好

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