如何挑选丹参

如何挑选丹参

丹参根茎粗短，顶端有时残留茎基。根数条至数十条，长圆柱形，
略弯曲，有的分枝并具须状细根，长10～20cm，直径0.4～1.5cm。表面红棕色或紫
红色，具纵皱纹，外皮紧贴不易剥落。质坚实，断面较平整，略呈角质样，皮部红
棕色，木质部灰黄色或黄棕色，导管束黄白色，呈放射状排列。气微，味甜微苦。

一级 干货，呈长圆柱形，顺直，表面红棕色没有脱落，有纵皱纹，质坚
实，外皮紧贴不易剥落；断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩
。为特制加工的选装整枝，长10cm，中部直径不低于1.2cm。无芦茎，碎节、虫蛀
、霉变、杂质。
二级 干货，呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色，有纵皱纹。质坚实，外
皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。多为
整枝，头尾齐全，主根上中部直径在1cm以上。无芦茎、碎节、虫蛀、霉变、杂质
。
三级 干货，呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色或紫红色，有纵皱纹。
质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显，气微，味甜微
苦涩。主根上中部直径1cm以下，但不得低于0.4cm，有单枝和撞断的碎节。无芦茎
、虫蛀、霉变、杂质。

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