米酒可以加热吗

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-01-02 04:03

提问者网友：欲劫无渡
2021-01-01 23:11

米酒可以加热吗

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-01-01 23:54

问题一：甜米酒能加热吗？我自己做的也这样的说
我是煮一下，
不管是蒸还是煮，目的其实就是灭菌，不管有益有害都死翘翘，而且酒精还会挥发相当一部分，
里面的微生物不灭掉，反应就不会停，会不停的释放淀粉酶、糖化酶分解米里的淀粉，就越来越甜了，冻起来是个折中的办法，又不杀菌又不让反应那么快，温度越低越慢
不知道你用的是哪种酒曲，我用的是安琪的甜酒曲，酸的话应该是染杂菌了，蒸的话不容易蒸透，而且米酒是用真菌做的，致酸的一般是细菌，细菌要是长出来芽孢了还很耐热，而且有次我放时间久了虽然没有酸但是貌似菌落老化了，会有不好的味道，所以我现在一般做的米酒集中在三天内吃完。
以上是我自己做米酒的经验，仅供参考，祝健康~问题二：米酒可以加热吗试过...确实可以喝...味道没有改变,不过感觉上怪怪的... 如果想加热,应该用开水烫一烫..或者可以蒸一下...问题三：米酒喝的时候要不要热，热多久啊可以热，也可以不热。天气太冷的话可以用浸在开水里温一下。这样比较好喝。问题四：米酒要怎么加热米酒加热后口感更好问题五：米酒应该怎么喝？加热？什么的？怎么那么难喝米酒应该怎么喝？加热？什么的？怎么那么难喝
米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近，乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。问题六：米酒能不能热一热再喝米酒本来就可以热一下或者温一下喝，这样喝口感也会更加好一点，特别是黄酒，温一下那口感会好上很多的。问题七：在超市买的米酒能加热喝吗试过...确实可以喝...味道没有改变,不过感觉上怪怪的... 如果想加热,应该用开水烫一烫..或者可以蒸一下...问题八：电热毯可以给米酒加热吗你好可以的只要温度合适都可以的用热水放在里面也可以

全部回答

1楼网友：煞尾
2021-01-02 01:00

哦，回答的不错

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息