忌廉做饼干能吃吗甜奶油

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-24 06:36

提问者网友：且恨且铭记
2021-12-23 20:25

忌廉做饼干能吃吗甜奶油

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-12-23 21:19

忌廉做饼干能吃，甜奶油极少用于制作饼干类。
Whipping Cream也是忌廉的一种，就是淡奶油，动物脂肪做的，挺好的，甜奶油是topping Cream，植脂的，主要用于裱花，性质不同，极少做为原料来使用的。
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家庭制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发後的状态。一般含乳脂多於35%称为 heavy cream，少於35%为淡忌廉，如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream 制作西点。

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1楼网友：忘川信使
2021-12-23 22:45

谢谢了

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