为什么鸭汤吊不白，加牛奶当时是白的，一会就变成清汤的，还有颗粒，怎么办
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-04 20:08
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-03-04 02:16
为什么鸭汤吊不白，加牛奶当时是白的，一会就变成清汤的，还有颗粒，怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-04 02:33
根据你说的情况看，这鸭汤应该是酸的，牛奶里的酪蛋白怕酸，在等电点时会凝固成不溶物质，牛奶的白色也就失去了，建议买PH试纸测测汤的PH值就明白了。
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-03-04 04:10
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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