炒黄豆芽用放酱油吗

炒黄豆芽用放酱油吗

放不放都可以，看根据个人口味。
　　酱油黄豆芽用料及做法：
　　用料：黄豆芽250g，酱油一勺，葵花籽油一小勺
　　酱油黄豆芽的做法：
将黄豆芽洗净，去老根留用；
锅内放开水，下豆芽焯2分钟；
捞起豆芽后沥干待用；
铁锅加热，锅热后放一小勺葵花籽油，油热后下黄豆芽快炒；
翻炒2分钟后加入酱油，以将豆芽染色为宜，再次翻炒1分钟出锅。
　　黄豆芽的功效与作用
　　黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
      1.清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
       2.养气补血
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
       3.预防高血压
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
       4.美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
       5.促进骨骼发育
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

根据自己的喜好，放酱油可以味鲜美一点，炒出来的颜色会诱人点。

可以放酱油要少量，如果喜欢吃酸的 还可以多放些醋

不放，放少许醋和糖！

清炒黄豆芽的做法菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：炒清炒黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽500克
调料：花生油25克,酱油15克,白砂糖4克,盐3克
清炒黄豆芽的做法：
1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；
2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。

根据饮食习惯就行，一般北方人喜欢放酱油，南方人一般不放。要重要的是：豆子类的食材要煮透，不然会有毒素，这是众所周知的道理。

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