酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是BA. 酵母苗--酿造酒B. 乳酸菌--酿造醋C. 酵母菌--做馒头D. 乳酸菌--酸奶

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-26 00:27

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-01-25 19:31

酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物．有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是B
A. 酵母苗--酿造酒
B. 乳酸菌--酿造醋
C. 酵母菌--做馒头
D. 乳酸菌--酸奶

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-25 19:48

A. 酵母苗--酿造酒(答案→)B. 乳酸菌--酿造醋C. 酵母菌--做馒头D. 乳酸菌--酸奶解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸．可见B符合题意．故选：B

全部回答

1楼网友：蕴藏春秋
2021-01-25 20:36

谢谢解答

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息