下列哪种微生物可用来酿制甜酒A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-25 08:27
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-12-24 20:50
下列哪种微生物可用来酿制甜酒A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-12-24 22:19
B解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
故选：B点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-12-24 22:26
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