橄榄菜酱，金针菇酱，香菇酱都是什么酱

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解决时间 2021-02-28 01:49

提问者网友：星軌
2021-02-27 09:26

橄榄菜酱，金针菇酱，香菇酱都是什么酱

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-02-27 09:33

橄榄菜酱，金针菇酱，香菇酱其实是腌制菜，
橄榄菜酱做法
食材明细

橄榄半斤
芥菜叶子一斤
盐
酱油少许
虾米一小把
蒜米
大葱
白糖
笨榨纯花生油
咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度
自制橄榄菜的做法步骤

1
第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味

2
芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份

3
花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）

4
文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）

全部回答

1楼网友：野味小生
2021-02-27 12:10

你好！都是植物类群的酱酱没有肉制品如有疑问，请追问。

2楼网友：思契十里
2021-02-27 10:33

所谓的“三无”香菇酱，即酱料中没有添加味精，防腐剂，化学元素等对人体有害的成分，比普通的香菇酱更加健康一点。

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