大家有听说过坛子鸡这个小吃吗？

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解决时间 2021-07-29 07:15

提问者网友：贪了杯
2021-07-28 22:54

0.0

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-07-28 23:06

我就会做：

坛子鸡的制作材料：

主料：鸡2000克
辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克
调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克

坛子鸡的特色：金黄色，原汁原味。教您坛子鸡怎么做，如何做坛子鸡才好吃

1. 光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌块12块；
3. 干贝剥去老肉盛入碗内，加入葱姜，绍酒，水上笼蒸熟取出，去掉葱姜待用；
4. 锅放入油烧热，加入葱姜煸香后，放入鸡块炒匀，烹入绍酒，酱油，盐，糖，味精和水；
5. 待烧滚后，将鸡块连汤装入坛子内，随后将云腿块，蘑菇，干贝分三堆放在鸡块上面，加盖用微火炖一小时取下，原盅上席即成。

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1楼网友：煞尾
2021-07-29 05:16

听说过，而且吃过！外酥内嫩！而且比较香！

2楼网友：独钓一江月
2021-07-29 03:52

有的

3楼网友：玩家
2021-07-29 03:17

很好吃…比叫化鸡入味，并且软

4楼网友：鸽屿
2021-07-29 01:48

听说过啊

5楼网友：一把行者刀
2021-07-29 01:09

吃番薯.消化很好,

6楼网友：轻熟杀无赦
2021-07-29 00:38

有啊我们这就有不过一不是我们本地人做的所以具体制作过程我不知道我只知道它是用一种类似古代富贵人家养鱼用的大坛子熏制的

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