蜂蜜豆包家常做法，正宗蜂蜜豆包怎么做

蜂蜜豆包家常做法，正宗蜂蜜豆包怎么做

食材明细
高粉200g
普通面粉100g
鸡蛋1个
白糖5g
蜂蜜25g
玉米淀粉10g
豆馅300g
白糖5g
白芝麻10g
蜂蜜1大勺
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
蜂蜜豆包的做法步骤

1
面皮材料混合，揉成光滑面团，能拉出薄膜即可。

2
发酵至2倍大。

3
倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面，太晚了没办法，在阳台放了一晚上，早晨给它翻个身，晚上才做的，发的有些过）。

4
分成12小份，约50g/个。

5
滚圆松弛15分钟（面团粘可用少许手粉）。

6
利用空闲把低料备好。

7
俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦，不是纯豆沙，里面有豆皮的，尝了尝，味道8错，就是太甜，果然不是让淡巴嘴儿吃的。

8
豆馅分成12个小团，每个约25g。

9
面皮包入豆馅。

10
左手收拢面皮，右手大拇指往里压馅。

11
收口捏紧。

12
在底部沾少许水，再沾一层底料，排入涂了油的烤盘（怕盘不好刷，垫了锡纸）。

13
放入烤箱二次发酵至2倍大。

14
在面包空隙均匀的倒入植物油（我用了4小勺，再多些会更好）。

15
把剩的底料撒表面了。

16
.放入预热好的烤箱，倒数第二层200度，12分钟左右，面包大面积上色即可。

17
出炉趁热刷蜂蜜水。

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