全麦面和燕麦粉哪个好?

全麦面和燕麦粉哪个好?

各有千秋，主要还是看自己的选择。
全麦：没有去掉麸皮的麦类，口感较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
燕麦：燕麦，又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等，是一种营养丰富的谷类食品，不仅蛋白质含量（14.3％－17.6％）高于其他谷类，而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1％－7.9％，其中必需脂肪酸（亚油酸）占35％－52％。另外还含有较多的膳食纤维、维生素B1、B2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分，因此被称之为降脂佳品，对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果，故也可以说，燕麦是药食兼优的营养保健食品。

燕麦粉

用途不一样，燕麦面好一些

减肥吃的话 还是无糖的好 那就是全麦面

用途不完全一样 全麦粉和燕麦粉营养都好于富强粉 全麦粉一般做面包比较多 做馒头得也有 .理论上也能用来做蛋糕 营养会更好 不过产品可能卖不出去 口感会比较硬
燕麦粉用途也比较广 但只能和别的粮食混用.全燕麦的东西口感不好，而且香味不如全麦粉

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