笋干炒什么好吃

笋干炒什么好吃

笋干可谓百搭的干菜！
笋干的食用方法也很多，炒猪肉、炒牛肉、凉拌都行；焖牛排、焖羊排、焖猪蹄更是一道美味！
我们南方笋干多，常用于炒肉片、焖猪蹄；在大厨手里，那就玩各种花样啦！
笋干富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、氨基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，其营养价值很高，有助食、开胃之功效，一般人都是可以食用的。但严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者赢慎食笋干。
楼主可以多找几种原料炒着试试，总有你喜欢的一种吃法！

祝快乐！

此外，五谷中还含有维生素E，脂肪酸，钙、磷、钾、镁、铁等微量元素。对宝宝平衡膳食十分有益。
下面五种粗粮适合宝宝食用:
玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数
一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。
高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。
肝硬化者
粗精搭配，荤素结合，使食谱中富含碳水化合物和纤维素，这是我国膳食方式区别于西式膳食的一大特色。正因为保证了足够粗粮和膳食纤维的供给，相对控制了高脂肪和高蛋白的摄入，所以我国心血管病患病率明显低于西方发达到家，人腹便使，中部“崛起”的人群也不如他们那样规模宏大，因此，世界卫生组织还在膳食金字塔方案中借鉴了我们的经验。
笋干是一种不错的食材，在家里做简单、美味的菜式就做肉片炒笋干吧，不过笋干是要提前用水发好的，如果和豆腐一起炒，豆腐要切片油炸呈金黄色，这样炒出来豆腐才不会碎掉。
肉片炒笋干
主料：猪肉(肥瘦)150克,笋干300克
调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克 麻油、香菜段适量
特点：
肉鲜笋脆，干香有味。
做法：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.花生油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透淋入香油撒上香菜段即成

笋干烧肉（包括炒肉），是浙江安徽一带的家常菜，我们从小就吃。

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质

笋干是一种不错的食材，在家里做简单、美味的菜式就做肉片炒笋干吧，不过笋干是要提前用水发好的，如果和豆腐一起炒，豆腐要切片油炸呈金黄色，这样炒出来豆腐才不会碎掉。
肉片炒笋干
主料：猪肉(肥瘦)150克,笋干300克
调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克 麻油、香菜段适量
特点：
肉鲜笋脆，干香有味。
做法：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.花生油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透淋入香油撒上香菜段即成

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