香辣孜然脆骨怎么做

香辣孜然脆骨怎么做

香辣孜然脆骨

用料  
猪脆骨    400克    
洋葱    半个    
孜然粉    适量    
辣椒粉    适量    
五香粉    适量    
椒盐粉    适量    
黑胡椒粉    适量    
白糖    适量    
盐    适量    
酱油    适量    
香辣孜然脆骨的做法  
1、猪脆骨洗净，切成小块，放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右
2、半个洋葱切成小块备用
3、锅子烧热（有轻微白烟）放入适量油（比平时炒菜稍多一点点）放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄
4、放入切好块的洋葱一起煸炒
5、煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色，继续煸炒一会儿，撒上孜然粉和白芝麻即可

1.猪脆骨洗净，切成片。比较不好切，有些费力。将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。

2.锅加热放油，下入脆骨过油。

3.锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。

4.放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒。

5.加入辣椒丁，炒匀，最后撒上葱花，调好味出锅。

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