猪蹄还是用烧的好吃，其实好多诀窍大家都不知道
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-03 09:44
- 提问者网友：欺烟
- 2021-12-03 01:06
猪蹄还是用烧的好吃，其实好多诀窍大家都不知道
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-12-03 02:34
烧的猪蹄好吃,诀窍做法
原料：猪蹄500克，冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。
1、将猪蹄切两半，放开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮末。
2、葱切段，姜切片后用刀拍松。
3、锅放香油，烧热后放冰糖，(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。
4、加入花椒、大料爆出香味后，加入葱、姜、料酒、酱油，放猪蹄翻炒，加水没过猪蹄。
5、烧开后，加盐调味。
6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
原料：猪蹄500克，冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。
1、将猪蹄切两半，放开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮末。
2、葱切段，姜切片后用刀拍松。
3、锅放香油，烧热后放冰糖，(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。
4、加入花椒、大料爆出香味后，加入葱、姜、料酒、酱油，放猪蹄翻炒，加水没过猪蹄。
5、烧开后，加盐调味。
6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
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