干锅鱼片详细做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-27 21:27
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-11-27 07:50
干锅鱼片详细做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-11-27 09:19
同鱼头吧
主料：鱼头一个
配料：香菇、大蒜、姜、盐、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉、青、红辣椒、酱油
1、 香菇泡发，姜切大片，大蒜去皮剥成蒜瓣，青、红椒切片。
2、 将鱼头劈成两半，洗净，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖码味2个小时。
3、 将蒜瓣、香菇、姜片码入锅底，再均匀的撒少许盐。
4、 将腌好的鱼头放锅里。
5、 锅入稍多的油，盖上盖子大火烧5分钟，再小火5分钟，加切好的青、红椒，最后关火焖3、5分钟即可。
（此做法不需要加一滴水，所以操作过程要注意观察锅底，防止火过大粘锅底。
主料：鱼头一个
配料：香菇、大蒜、姜、盐、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉、青、红辣椒、酱油
1、 香菇泡发，姜切大片，大蒜去皮剥成蒜瓣，青、红椒切片。
2、 将鱼头劈成两半，洗净，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖码味2个小时。
3、 将蒜瓣、香菇、姜片码入锅底，再均匀的撒少许盐。
4、 将腌好的鱼头放锅里。
5、 锅入稍多的油，盖上盖子大火烧5分钟，再小火5分钟，加切好的青、红椒，最后关火焖3、5分钟即可。
（此做法不需要加一滴水，所以操作过程要注意观察锅底，防止火过大粘锅底。
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