#爱我请留言#玻璃曲奇的做法

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-07 17:39

提问者网友：你独家记忆
2021-04-07 05:33

有没有人知道《爱我请留言》里茹初见做的玻璃曲奇的做法，最好仔细一点，因为我真的什么都不太懂。最好每步都有图。谢谢啦

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-04-07 05:59

你好。1食材原料
黄油40克，细砂糖30克，盐1/4小勺（1.25ml），鸡蛋液20克，低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺（1.25ml），水果硬糖适量，
2做法步骤
1. 黄油软化后加入细砂糖和糖
2. 用打蛋器打至颜色发白
3. 分几次加入鸡蛋液继续搅打，使鸡蛋和黄油完全融合，
4. 至膨松的状态
5. 筛入低筋面粉和泡打粉
6. 先用橡皮刀拌匀，再用手揉成面团，可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作
7. 拿出水果棒棒糖
8. 取几块水果糖剪成小粒状
9. 将面团拿出，放在油纸上擀成0.3mm厚的薄片
10. 用饼干模具压出饼干（如果没有我这样的一次成型模具，可再配一个小模具压出芯部分）
11. 将刻好的饼干摆入烤盘
12. 中间摆上剪碎的水果糖，放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右
13. 出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了
14. 等完全冷却后，从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。

希望楼主采纳
谢谢，纯手打不易

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1楼网友：低音帝王
2021-04-07 06:43

可以私聊我~

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