炖排骨放淡菜一次放多少

炖排骨放淡菜一次放多少

详细的用量如下：

　　淡菜排骨汤
　　主料：排骨500克斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各约100克，姜1片，葱1条，薯仔约300克，甘笋1只。
　　步骤一
　　1.眉豆、红枣洗净。
　　2.淡菜用清水浸30分钟，洗净。
　　3.下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。
　　4.排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
　　步骤二
　　1.薯仔、甘笋去皮洗净切件。
　　2.水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

　　淡菜排骨汤
　　材料：
　　排骨400克（斩件），淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4个。
　　调料：
　　色拉油一汤匙，姜一片，葱一根，精盐少许。
　　做法：
　　1、淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水。
　　2、放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要。
　　3、排骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。
　　4、果皮浸软，刮去瓤洗净，粉葛去皮洗净切件。
　　5、把适量清水高火6分钟至滚，放入淡菜、排骨、粉葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

要看肉放多少了。

用手抓一把就行了，小碗半碗

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