麻辣鸭的做法，麻辣鸭怎么做好吃，麻辣鸭的家常做法
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-07 17:40
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-11-07 06:50
麻辣鸭的做法，麻辣鸭怎么做好吃，麻辣鸭的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-11-07 07:22
麻辣鸭的做法步骤
1
鸭肉提前用料酒腌一下。
2
剁成小块，干红辣椒掰成两半备用。
3
锅里放入花生油烧热。
4
下入鸭块煸炒。
5
把鸭皮上的油炒出后，加入花椒、姜、辣椒。
6
继续翻炒2分钟。
7
加入老抽和开水，开锅后撇去浮末，加盐小火炖40分钟，加味精调味收汁。
1
鸭肉提前用料酒腌一下。
2
剁成小块，干红辣椒掰成两半备用。
3
锅里放入花生油烧热。
4
下入鸭块煸炒。
5
把鸭皮上的油炒出后，加入花椒、姜、辣椒。
6
继续翻炒2分钟。
7
加入老抽和开水，开锅后撇去浮末，加盐小火炖40分钟，加味精调味收汁。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-11-07 08:02
鲜香辣子鸭块的做法
1.鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。
2.姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
3.锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
4.待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。
5.锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。
6.倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。
1.鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。
2.姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
3.锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
4.待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。
5.锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。
6.倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。
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