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起一个特色独一无二的川菜馆名字,网友们帮帮忙。谢谢你们了

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解决时间 2021-03-12 07:06
  • 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
  • 2021-03-11 20:46
起一个特色独一无二的川菜馆名字,网友们帮帮忙。谢谢你们了
最佳答案
  • 五星知识达人网友:迟山
  • 2021-03-11 21:09
川菜特点:一菜一格,百菜百味。
  川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
  川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
  川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
全部回答
  • 1楼网友:酒醒三更
  • 2021-03-11 21:24
蜀人堂 我现在在龙岗,不知老兄想在龙岗什么地界开张
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